MENU DU DÉJEUNER DU 25 DÉCEMBRE

78 € / personne, hors boisson

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ENTRÉES (AU CHOIX)

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Carpaccio de Noix de Saint-Jacques

Sauce aux Agrumes

ou

Saumon fumé tranché à la main

Crème légère au citron

ou

Foie gras de canard des Landes

Gateau aux Épices doré

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PLATS (AU CHOIX)

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Tartare de Saumon au Caviar

sauce citronnée

ou

Volaille de Bresse AOP de chez Miéral

Morilles et sauce crème

ou

Filet de Boeuf du Limousin au foie gras

Feuilletage léger, gratin forézien

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DESSERTS (AU CHOIX)

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Bûche de Noël traditionelle

ou

Dessert de la Maison