LA TABLE PÉLLÉGRINO
La Maison Péllégrino vous invite à partager un moment gourmand autour de sa table.
Sur réservation, pour le déjeuner et le dîner, notre restaurant vous propose des plats traditionnels préparés avec soin à partir des produits frais de notre épicerie fine et des marchés locaux.
Nos plats mettent en valeur la qualité des produits sélectionnés chez les meilleurs bouchers, poissonniers et maraîchers de la région.
Vous aurez également l'opportunité de découvrir les plus belles appellations des vignobles français, car nos vins sont disponibles uniquement à la bouteille.
Venez apprécier une cuisine authentique dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
La carte
MENU DU 8 FEVIER
Nos entrées à partager pour 2
Saucisson pistaché en brioche, mesclun
Pistachio sausage in brioche, mixed greens
pers
12 €
Soupe de Poissons, rouille et croutons
Fish soup, rouille and croutons
pers
14 €
Les entrées
Escargots au beurre frais persillé, en coquille
Snails with fresh parsley butter, in the shell
x6
14 €
Salade d'endives croquantes et Roquefort AOP
Crunchy endive salad and Roquefort AOP
14 €
Haricots verts tièdes au foie gras de canard
Warm green beans with foie gras AOP
18 €
Pâté en croute Richelieu : Foie gras, porc, volaille, truffe 1%
Richelieu pâté en croute: Foie gras, pork, poultry, 1% truffle
16 €
Tartare de cœur de filet de saumon fumé et avocats
Heart of Smoked salmon filet as a tartar with avocados
20 €
Foie gras de Canard des Landes mi-cuit, toasts de pain d'épices
Landes Duck Foie Gras half-cooked, ginger bread toast
28 €
Boissons
Toutes nos viandes sont d'origine française, prix net, service compris
Eaux minérales 75cl
7 €
Café Nespresso
3 €
Les poissons
Quenelle de brochet à la lyonnaise, moulée à la main, sauce Nantua
Hand-moulded pike quenelle Lyonnaise-style, Nantua sauce
18 €
Cœur de Saumon fumé poché au beurre blanc et fondue de poireaux
Heart of smoked salmon poached in white butter sauce and leek fondue
28 €
Les viandes
Andouillette de veau, sauce moutarde à l'ancienne
Veal sausage with old style moustard
24 €
Volaille de Bresse rôtie au jus : « Prince de Bresse » de chez Miéral
Bresse poultry roasted with cooking juice: "Prince de Bresse" from Miéral
26 €
Volaille de Bresse aux morilles : « Prince de Bresse » de chez Miéral
Bresse poultry with morels: "Prince de Bresse" from Miéral
38 €
Épaule d'agneau de Sisteron AOP, confite 7 heures, gratin
Shoulder of lamb from Sisteron AOP, confit for 7 hours, gratin
38 €
Filet de Bœuf du Limousin, Sauce au Roquefort AOP
Limousin Beef Fillet, Roquefort AOP Sauce
42 €
Filet de Bœuf du Limousin, sauce au vin rouge et foie gras
Limousin Beef Fillet, rad wine sauce and foie gras
52 €
Les desserts
Fait maison, comme le reste
Dessert
14 €
Boissons
Eaux minérales 75cl
7 €
Café Nespresso
3 €
Demande de réservation
Lundi : fermeture hebdomadaire
Du mardi au samedi :
9h00 - 15h00
17h00 - 21h00
Dimanche : 9h00 - 15h00