LA TABLE D'ALICE
La Maison Péllégrino vous invite à partager un moment gourmand autour de sa table.
Sur réservation, pour le déjeuner et le dîner, notre restaurant vous propose des plats traditionnels préparés avec soin à partir des produits frais de notre épicerie fine et des marchés locaux.
Nos plats mettent en valeur la qualité des produits sélectionnés chez les meilleurs bouchers, poissonniers et maraîchers de la région.
Vous aurez également l'opportunité de découvrir les plus belles appellations des vignobles français, car nos vins sont disponibles uniquement à la bouteille.
Venez apprécier une cuisine authentique dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
La carte
La Carte de l'été indien
Nous vous proposons, ci dessous, l'ensemble de nos plats proposés en cette fin d'été : Une sélection quotidienne composera le menu du jour.
Pour le déjeuner 26€ : Plat au choix, Dessert, & Verre de vin (12cl)
Du mardi au vendredi
Escalope de veau en milanaise, grenailles OU Quenelle de brochet sauce tomate
Pomme au four à la vanille
Nos entrées à partager pour 2
Saucisson brioché pistaché chaud
Pistachio sausage in brioche, Niçois mesclun salad (Gluten, Pistache)
10 €
Foie gras de canard des Landes mi-cuit, pain d’épices
Semi-cooked duck foie gras from Les Landes, gingerbread (Gluten)
14 €
Poivrons grillés et caramélisé & Anchois de Cantabrie
Grilled and caramelized peppers & Cantabrian anchovies (Poisson)
12 €
Les entrées
Escargots au beurre frais persillé, en coquille
Snails with fresh parsley butter, in the shell
x6
14 €
x16
24 €
Saint-Félicien pané et rôti, mesclun niçois
Breaded and roasted Saint-Félicien cheese, Niçois mesclun salad
16 €
Brouillade d’œufs crémeuse aux Girolles fraîches
Creamy scrambled eggs with fresh chanterelles (Oeuf, Lactose)
28 €
Pâté en croute Richelieu : Foie gras, Porc – Volaille, Truffes, Pistaches
Richelieu pâté en croûte: Pork and poultry, foie gras, truffles, and pistachios (Gluten, Pistache)
18 €
Salade de haricots verts tièdes et foie gras
Warm green bean and foie gras salad (Arachide, Moutarde)
22 €
Cœur de filet de Saumon fumé et blinis, sauce citronnée
Smoked salmon filet and blinis, lemon sauce (Lactose, Gluten, Poisson)
22 €
Les poissons
Quenelle de brochet moulée à la main, sauce Nantua ou sauce Tomate
Pike dumpling in crayfish sauce or tomato sauce (Gluten, Lactose, Crustacé, Poisson)
22 €
Tartare de filet de saumon fumé d’Écosse, avocats frais
Scottish smoked salmon fillet tartare, fresh avocados (Poisson)
30 €
Les viandes
Paillard de veau à la Milanaise, gratin de ravioles
Veal paillardMilanaise's style, ravioli gratin
26 €
Tartare de Bœuf Charolais traditionnel préparé (180g), Pommes de terre Ratte
French Traditional prepared beef tartare (180g), new potatoes (Arachide, Oeuf, Moutarde)
24 €
Entrecôte d’Aubrac de 500g, Beurre Maitre d’hôtel, bleu ou saignant
500g Aubrac rib steak, Parsley and garlic butter, served blue or rare, Potato gratin (Lactose)
44 €
Filet de Bœuf du Limousin, Sauce au Roquefort AOP
Limousin Beef Fillet with AOP Roquefort sauce (Lactose)
44 €
Côtelettes d’agneau de Sisteron rôties au thym, haricots vert frais
Sisteron lamb chops roasted with thyme, fresh green beans (Lactose)
42 €
Magret de Canard du Sud-Ouest entier au foie gras rosé à cœur, jus
Whole South-West duck breast with foie gras, cooked pink at the center, served with reduced jus
36 €
Volaille de Bresse AOP aux girolles , sauce crème, gratin
Bresse chicken from Miéral with morels, cream sauce, gratin
38 €
Les desserts
Fait maison, comme le reste
Sélection de fromages de la Mère Richard
Mother Richard's Cheese Selection
14 €
Crème À la Vanille de Madagascar À la façon d’« Alice »
Madagascar Vanilla cream Alice-style
14 €
Mousse au chocolat traditionnelle
Traditional chocolate mousse
14 €
Tiramisu au mascarpone et chocolat
Mascarpone and Chocolate Tiramisu
14 €
Poires pochées à la Vanille, sauce Chocolat
Vanilla-Poached Pears with Chocolate Sauce
14 €
Pommes au four confites, réduction de pommes
Candied baked apples, apple reduction
14 €
Nos Spécialités du Weekend
Chaque fin de semaine, Nous vous proposons des Spécialités Régionales Françaises. Sur place ou à emporter !
SAUCISSES TRADITIONNELLES ET LEURS LENTILLES CUISINÉES
Traditional sausages with cooked lentils
Volaille de Bresse aux morilles : « Prince de Bresse » de chez Miéral
Bresse poultry with morels: "Prince de Bresse" from Miéral
Demande de réservation
Lundi : fermeture hebdomadaire
Du mardi au samedi :
9h00 - 15h00
17h00 - 21h00
Dimanche : 9h00 - 15h00