Sur commande au 04 93 16 12 13

Les portions sont préparées pour 2 personnes

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LES ENTRÉES TRAITEURS

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Foie gras de canard des Landes

toast de Gâteau aux épices

15 €

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Dégustation de saumon fumé

En tranches et en coeur de filet

Par personne

22 €

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Boudins blancs truffés

Pommes Canada confites

18 €

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Saucisson brioché pistaché chaud

12 €

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Saucisson brioché pistaché chaud

12 €

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Dégustation de paté en croûte artisanaux X3

Par personne

22 €

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6 Escargots de bourgogne frais au beurre persillé

14 €

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Carpaccio de noix de Saint-Jacques, truffes Tuber Melanosporum

32 €

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LES PLATS TRAITEURS

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Saint Jacques rôties au citron, Épinards frais poêlés

32 €

 

Filet de loup au beurre blanc, Risotto moelleux

34 €

 

Épaule d’agneau de Sisteron AOP, confite 7 heures

42 €

 

Volaille de Bresse de la maison Miéral, A la crème et aux morilles,

44 €

 

Filet de bœuf du Limousin au foie gras,

48 €

Feuilletage léger et duxelles de champignons (250gr)

 

Langoustes ou homards gratinés

Au beurre de corail Selon poids, sur commande uniquement

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LES DESSERTS TRAITEURS

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Panettone artisanal, sauce chocolat

14 €

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Bûche artisanale, P.Mésiano

Chocolat - Marrons glacés - Fruits rouges

Tarifs selon la taille

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La véritable Tarte des soeurs Tatin

14 €

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Flan pâtissier à la Vanille

14 €

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NOS BÛCHES SUR COMMANDE

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La bûche royale

Biscuit dacquoise praliné feuilletise et mousse au chocolat noir

49,00 €

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La bûche Monte-Carlo

Bavaroise à la vanille, confit et crémeux à la framboise, croquant noisette

49,00 €

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La bûche exotique

Compotée de mangues au citron vert et passion, crème légère à la vanille

49,00 €

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La bûche mont-blanc

Biscuit cuillère à la vanille, crémeux aux marrons légèrement rhumé et chantilly à la vanille

49,00 €

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La bûche Prasline

Biscuit aux noisettes, croustillant et crème au praliné croquant

49,00 €