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cave à vin nice

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PLATS TRAITEUR DE LA SAINT SYLVESTRE

Sur commande au 04 93 16 12 13
Avant le 26 décembre pour le soir du 31 décembre

Les entrées traiteurs

Pour 2 minimum, prix par personne

Foie gras de canard, pain d’épices

15,00 €

Dégustation de saumon fumé et cœur de saumon

22,00 €

Boudins blancs truffés, pommes Canada confites

16,00 €

Carpaccio de coeur de saumon fumé et avocats

14 €

Feuillantine de boudin noir et pommes fondantes

14,00 €

Crevettes fraiches, pommes rattes sauce cocktail

16 €

Velouté de homard et sa rouille

14,00 €

Saucisson brioché pistaché chaud

12,00 €

Dégustation de paté en croûte artisanaux

18,00 €

Escargots de bourgogne frais au beurre persillé

12 €

Les plats traiteurs

Saumon en croûte , Beurre blanc nantais

28 €

Épaule d’agneau de Sisteron confite 7 heures

44,00 €

Filet de bœuf du Limousin en croûte

44,00 €

Volaille de Bresse de la maison Miéral, A la crème et aux morilles

38,00 €

Saint Jacques rôtis au citron et épinards frais poêlés

28 €

Pavé de cabillaud, caviar Osciètre et beurre aux agrumes

42 €

Les desserts traiteurs

Mousse aux marrons maison

12,00 €

Panettone artisanal, sauce chocolat

12,00 €

Bûche artisanale, P.Mésiano

Chocolat - Marrons glacés - Fruits rouges

Tarifs selon la taille

Nos bûches sur commande

La grande bûche 6 personnes : 49 €
La bûchette individuelle : 9 €

La bûche royale

Biscuit dacquoise praliné feuilletise et mousse au chocolat noir

49,00 €

La bûche Monte-Carlo

Bavaroise à la vanille, confit et crémeux à la framboise, croquant noisette

49,00 €

La bûche exotique

Compotée de mangues au citron vert et passion, crème légère à la vanille

49,00 €

La bûche tradition au café

Biscuit roulade, crème légère pur arabica

49,00 €

La bûche mont-blanc

Biscuit cuillère à la vanille, crémeux aux marrons légèrement rhumé et chantilly à la vanille

49,00 €

La bûche Prasline

Biscuit aux noisettes, croustillant et crème au praliné croquant

49,00 €

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