LA TABLE D'ALICE
La Maison Péllégrino vous invite à partager un moment gourmand autour de sa table.
Sur réservation, pour le déjeuner et le dîner, notre restaurant vous propose des plats traditionnels préparés avec soin à partir des produits frais de notre épicerie fine et des marchés locaux.
Nos plats mettent en valeur la qualité des produits sélectionnés chez les meilleurs bouchers, poissonniers et maraîchers de la région.
Vous aurez également l'opportunité de découvrir les plus belles appellations des vignobles français, car nos vins sont disponibles uniquement à la bouteille.
Venez apprécier une cuisine authentique dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
La carte
La Carte de l'été indien
Nous vous proposons, ci dessous, l'ensemble de nos plats proposés en cette fin d'été : Une sélection quotidienne composera le menu du jour.
Nos entrées à partager pour 2
Saucisson brioché pistaché chaud
10 €
Véritable Burrata des Pouilles de 250G, tomates noires, Basilic
Authentic Burrata from Puglia (250G), Black Krim tomatoes, fresh basil (Lactose)
12 €
Foie gras de canard des Landes mi-cuit, pain d’épices
Semi-cooked duck foie gras from Les Landes, gingerbread (Gluten)
14 €
Duo de Pâtés en croûte de la maison Bonnard au foie gras
Duo of artisanal meats pies from Bonnard, with foie gras (Gluten, Pistache)
18 €
Les entrées
Escargots au beurre frais persillé, en coquille
Snails with fresh parsley butter, in the shell
x6
14 €
x16
24 €
Gaspacho andalou et mozzarella di Bufala Campana
Andalusian gazpacho and Campana buffalo mozzarella (Lactose)
16 €
Pâté en croûte artisanal de Lyon : "Richelieu" au Foie gras, Porc, Veau, Morilles
"Richelieu" pâté en croûte with foie gras, mesclun greens (Gluten, Pistache)
18 €
Tarama naturel blanc au Caviar français (10%), blinis tièdes
Natural white taramasalata with 10% French caviar, warm blinis (Crustacé, Gluten, Lactose)
18 €
Crevettes roses « Perles de Corail» marinées à l'huile d'olive citronnée
Warm pink "Coral Pearl" prawns marinated in lemon and basil
20 €
Saumon fumé tranchéEcossais ou Norvège selon arrivage, fumé en France par Le Borvo
Sliced smoked salmon, Scottish or Norwegian depending on availability, smoked in France by Le Borvo
28 €
Tartare de cœur de filet de Saumon Fumé (Écosse), Avocats
Smoked Salmon Fillet Heart Tartare (Scotland), Avocados
30 €
Anchois de Cantabrie et Poivrons confits et caramélisé
Candied and caramelized peppers & Cantabrian Anchovies (Poissons)
28 €
Les poissons
Quenelle de brochet moulée à la main, sauce Nantua ou sauce Tomate
Pike dumpling in crayfish sauce or tomato sauce (Gluten, Lactose, Crustacé, Poisson)
20 €
Filet de loup rôti au citron, courgettes de pays
Roasted sea bass fillet with lemon, local courgettes (Lactose, Poisson)
32 €
Tentacules de Poulpes en persillade, Pommes de terre rattes tièdes
Octopus tentacles in parsley sauce, warm ratte potatoes
32 €
Les viandes
Tartare de Bœuf Charolais traditionnel préparé (180g), Pommes de terre Ratte
French Traditional prepared beef tartare (180g), new potatoes (Arachide, Oeuf, Moutarde)
28 €
Côtelettes d’agneau de Sisteron rôties au thym, haricots vert frais
Sisteron lamb chops roasted with thyme, fresh green beans (Lactose)
38 €
Magret de canard entier du sud-ouest rôti, sauce au poivre vert
Whole roasted duck breast from the Southwest, green peppercorn sauce (Gluten, lactose)
38 €
Filet de Bœuf du Limousin, Sauce au Roquefort AOP
Limousin Beef Fillet with AOP Roquefort sauce (Lactose)
44 €
Filet de Bœuf du Limousin à la Truffe Tuber Aestivum, gratin forézien
Limousin Beef Fillet with Tuber Aestivum tuffle, gratin
48 €
Les desserts
Fait maison, comme le reste
Sélection de fromages de la Mère Richard
Mother Richard's Cheese Selection
14 €
Crème À la Vanille de Madagascar À la façon d’« Alice »
Madagascar Vanilla cream Alice-style
14 €
Mousse au chocolat traditionnelle
Traditional chocolate mousse
14 €
Figues rôties au vin rouge et à la vanille, biscuits
Red wine and vanilla roasted figs, cookies
14 €
Tiramisu au mascarpone et chocolat
Mascarpone and Chocolate Tiramisu
14 €
Pour le déjeuner 26€ : Plat au choix, Dessert, & Verre de vin (12cl)
Du mardi au vendredi
Demande de réservation
Lundi : fermeture hebdomadaire
Du mardi au samedi :
9h00 - 15h00
17h00 - 21h00
Dimanche : 9h00 - 15h00