LA MÈRE RICHARD

Dans la lignée de la tradition culinaire de Paul Bocuse, la Maison Pellegrino a choisi de collaborer avec la fromagerie La Mère Richard, une entreprise lyonnaise emblématique dédiée à la préservation de l'héritage gastronomique. Reconnue pour sa sélection variée de fromages, allant des spécialités locales aux fromages A.O.C. et fermiers, La Mère Richard est particulièrement célèbre pour son Saint Marcellin, un fromage unique et inégalé, dont l'affinage minutieux garantit une qualité exceptionnelle pour une clientèle exigeante. Ce fromage, véritable "joyau" de la gastronomie lyonnaise, a gagné