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LA TABLE D'HÔTES

La Maison Péllégrino vous invite à partager un moment gourmand autour de sa table d'hôtes

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Sur réservation, pour le déjeuner et le dîner, notre restaurant vous propose des plats traditionnels préparés avec soin à partir des produits frais de notre épicerie fine et des marchés locaux.

Nos plats mettent en valeur la qualité des produits sélectionnés chez les meilleurs bouchers, poissonniers et maraîchers de la région.

Vous aurez également l'opportunité de découvrir les plus belles appellations des vignobles français, car nos vins sont disponibles uniquement à la bouteille.

Venez apprécier une cuisine authentique dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

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Les déjeuners du dimanche

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Dress code : chic et élégant. 


Les vêtements de sport, plage, les shorts, casquettes et les chaussures ouvertes pour les hommes ne sont pas autorisés.


Cette demande de réservation n'est pas une confirmation.

Nous vous confirmerons votre réservation soit par mail soit par téléphone.

Lundi : 9h00 - 15h00

Mardi : fermé 

Du mercredi au samedi

9h00 - 14h00

17h00 - 21h00

Dimanche : 9h00 15h00 

LA CARTE D'ÉTÉ

Nous proposons des plats traditionnels français de qualité et de saison, à partir des produits de l'épicerie et du retour du marché (Bouchers, poissonniers, maraichers).

Proposition à titre indicatif, susceptible d'évoluer au fils des jours.

Les entrées d'été

Anchois et Poivrons du Sud

Poivrons confits et caramélisés & Anchois de Cantabrie

Par personne

16 €

Belle assiette de Saumon fumé tranché

Ecossais ou Norvège selon arrivage, fumé en France par Le Borvo

Par personne

16 €

La véritable Burrata des Pouilles

Tomates "Noires de Crimée", basilic frais, huile d'olive

Par personne

18 €

Dégustation de paté en croûte artisanaux X3

Par personne

18 €

La Mozzarella Di Bufala Campana DOP

Tomates "Noires de Crimée", basilic frais, huile d'olive

18 €

Tarama naturel au caviar français (10%)

Blinis ou toasts tièdes

20 €

Crevettes " Perle de Corail" fraîches

Marinées à l’huile d’olive bio et citron

26 €

La Ratatouille du chef Jacques Maximim

Des légumes de saison, cuits séparément, pour conserver toutes leurs saveurs et leur croquant.
Servie avec un oeuf poché.

26 €

Foie gras de canard des Landes mi-cuit

Toast de pain d'épices tièdes

28 €

Le Jambon de Bellota Ibérique

Pata negra affinée 36 mois minimum

38 €

Les plats d'été

Filet de saumon fumé en tartare

Avocats

28 €

Dos de Cabillaud rôti au citron

Courgettes de pays

28 €

Le Thon rouge de Méditerranée

Mi-cuit en allé-retour

32 €

Filet de loup au beurre blanc

Risotto moelleux

32 €

Gambas "Black Tiger" flambées au Pastis

Risotto moelleux, légumes de saison

32 €

Tentacules de Poulpes en persillade

Pommes de terre rattes tièdes

34 €

Carpaccio de boeuf Charolais au Parmesan AOP

Mesclun niçois

24 €

Tartare de bœuf Charolais traditionnel

Pommes grenailles

28 €

Escalope de Veau de Corrèze

Gratinée au Parmesan AOP

28 €

Volaille « Prince de Bourgogne » Igp aux morilles

Sauce à la crème

38 €

Filet de boeuf Limousin (230gr)

Sauce Roquefort Aop

42 €

Les desserts d'été

Abricots rôtis, Madeleines tièdes

14 €

Crème à la vanille de Madagascar

14 €

Fraises de Carpentras, marinées à la Vanille

14 €

Mousse au chocolat

14 €

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