LA TABLE D'ALICE
La Maison Péllégrino vous invite à partager un moment gourmand autour de sa table.
Sur réservation, pour le déjeuner et le dîner, notre restaurant vous propose des plats traditionnels préparés avec soin à partir des produits frais de notre épicerie fine et des marchés locaux.
Nos plats mettent en valeur la qualité des produits sélectionnés chez les meilleurs bouchers, poissonniers et maraîchers de la région.
Vous aurez également l'opportunité de découvrir les plus belles appellations des vignobles français, car nos vins sont disponibles uniquement à la bouteille.
Venez apprécier une cuisine authentique dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
La carte
Menu
Le Menu est susceptible d'évoluer selon le retour du marché
Nos entrées à partager pour 2
Saucisson pistaché en brioche, mesclun
Pistachio sausage in brioche, mixed greens
12 €
Poivrons grillés et caramélisé & Anchois de Cantabrie
Grilled and caramelized peppers & Cantabrian anchovies (Poisson)
15 €
Foie gras de canard des Landes mi-cuit, toasts
Landes Duck Foie Gras half-cooked, toast (Gluten)
15 €
Véritable Burrata des Pouilles de 500g, tomates noires, Basilic
Authentic Burrata from Puglia (500g), Black Krim tomatoes, fresh basil (Lactose)
14 €
Les entrées
Mozzarella di Bufala DOP (250g), tomates Noires de Crimée, basilic frais 18€
Buffalo mozzarella DOP, Black Krim tomatoes, fresh basil (Lactose)
18 €
Haricots verts tièdes au foie gras de canard
Warm green beans with foie gras AOP
18 €
Asperges blanches de Carpentras, en vinaigrette ou au Parmesan
White asparagus from Carpentras, in vinaigrette or with Parmesan (Lactose)
20 €
Brioche tiède aux crevettes roses et saumon fumé, avocats
Warm brioche with pink shrimp and smoked salmon, avocados (Gluten, Lactose)
28 €
Tartare de cœur de filet de saumon fumé, avocats
Tartare of smoked salmon fillet, avocados (Poisson)
18 €
Les spécialités du week-end
Chaque fin de semaine - vendredi soir, samedi et dimanche midi-, Nous vous proposons des grands classique de la cuisine française, Sur place ou à emporter
Les poissons
Quenelle de brochet BONNARD à la sauce Nantua (30 min)
Pike quenelle (dumpling) with Nantua sauce
22 €
Gambas sauvages flambées au Pastis, risotto aux crustacés
Wild prawns flambéed with pastis, crustacea risotto
32 €
Filet de loup rôti au citron, courgettes de pays
Roasted sea bass fillet with lemon, local courgettes (Lactose, Poisson)
26 €
Les viandes
Tartare de Bœuf Charolais traditionnel préparé (180g), Pommes de terre Ratte
French Traditional prepared beef tartare (180g), new potatoes (Arachide, Oeuf, Moutarde)
26 €
Paillard de Veau de Corrèze à la Parmigiana
Veal Paillard from Corrèze in Parmigiana style (Gluten, Lactose)
28 €
Volaille de Bresse AOP de chez Miéral aux morilles, sauce crème, gratin
Bresse chicken from Miéral with morels, cream sauce, gratin
38 €
Filet de Bœuf du Limousin, Sauce au Roquefort AOP
Limousin Beef Fillet with AOP Roquefort sauce (Lactose)
42 €
Burger « Péllégrino » au Bœuf Charolais, Lard paysan et Comté AOP
"Pellegrino" Burger with Charolais Beef and Country Bacon and Comté AOP cheese (Gluten, Lactose)
32 €
Joue de Bœuf confite au vin rouge, gratin
Beef cheek confit in red wine, gratin (Gluten, Lactose)
32 €
Les desserts
Fait maison, comme le reste
Pour le déjeuner 24€ : Plat au choix, Dessert, & Verre de vin (12cl)
Du mardi au vendredi
Demande de réservation
Lundi : fermeture hebdomadaire
Du mardi au samedi :
9h00 - 15h00
17h00 - 21h00
Dimanche : 9h00 - 15h00