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Dîner du réveillon
MENU DE LA ST SYLVESTRE (31 DECEMBRE)
95 € / personne, hors boisson
Entrées (au choix)
Pâté en Croûte artisanal
Mesclun
Bavarois de Saumon
Sauce Homardine
Foie gras de canard des Landes
Gateau aux Épices doré
Plats (au choix)
Loup en filet rôti et Gambas
sauce "Beurre Nantais"
Volaille de Bresse AOP de chez Miéral
Truffes Noires Tuber Mélanosporum et jus réduit
Filet de Boeuf du Limousin au foie gras
Feuilletage léger, gratin forézien
Desserts (au choix)
Panettone traditionnelle
Sauce chocolat maison
Crêpes Suzette
Au Grand Marnier
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