Déjeuner de Noël
La Carte du Déjeuner
La table de la maison Pellegrino est un lieu de dégustation des plus grands vins français servis à la bouteille et des trésors de la gastronomie française ! Nous ne sommes en mesure d'accueillir les enfants de moins de 16 ans, dû au fait que nous sommes avant tout un lieu de dégustation de grands vins.
Les entrées à partager à 2
Saucisson pistaché en Brioche, mesclun niçois
Pistachio sausage in Brioche, mixed greens
Par personne
14 €
Burrata des Pouilles de 500g, tomates paysannes, basilic
Apulian burrata 500g, peasant tomatoes, basil
Par personne
18 €
Anchois de Cantabrie et Poivrons confits et caramélisé
Par personne
16 €
Les Champignons de saison
Cèpes « Bouchon » frais en persillade, œuf poché
Fresh French porcini mushroom with parsley, poched egg
34 €
Les entrées
Mozzarella di Bufala Campana, tomates Noires de Crimée
Mozzarella di Bufala Campana, Crimean Black Tomatoes
18 €
Délice d'Avocats et saumon fumé (Écosse)
Avocado and smoked salmon delight (Scotland)
18 €
Tarama naturel au caviar français (10%)
Blinis ou toasts tièdes
20 €
Foie gras de Canard des Landes au Torchon mi-cuit, Figue rôtie
Landes Duck Foie Gras in a semi-cooked Torchon, roasted figue
28 €
Les poissons du jour
Quenelle de brochet BONNARD à la sauce Nantua (30 min)
Pike quenelle (dumpling) with Nantua sauce
22 €
Tartare de cœur de filet de Saumon Fumé (Écosse), Avocats
Smoked Salmon Fillet Heart Tartare (Scotland), Avocados
28 €
Le plat du jour
Boudin noir fermier à la crème, gratin de ravioles
Free-range black pudding with cream, ravioli gratin
18 €
Les viandes du jour
Volaille fermière « Prince de Bourgogne » à la crème
Free-range poultry "Prince de Bourgogne" with cream sauce
28 €
Volaille fermière « Prince de Bourgogne » aux Girolles
Free-range poultry "Prince de Bourgogne" with chanterelles with parsley
38 €
Filet de Bœuf Limousin (250g), sauce Roquefort AOP
Limousin Beef Fillet with Roquefort POD sauce
42 €
Filet de Bœuf Limousin (250g) aux cèpes frais
Limousin Beef Fillet (250g) with fresh porcini mushrooms
48 €
Les desserts du jour
Fait maison, comme le reste -
14 €